Single malt wissenswertes


Bis heute steht nicht fest, ob Irland oder Schottland das Ursprungsland ist. Die Kelten waren die Ersten die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten, das "aqua vitae". Ursprünglich auch in der Schweiz Helvetier heimisch, mussten sie weichen und sich immer weiter nach Nordwesten zurück ziehen.

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So ist es nicht verwunderlich, dass es im Jahrhundert keltische Mönche waren, die die Kunst der Destillation auf ihrem langen Weg mit nach Irland?

Im Jahre wird in Schottland das erste Mal Whisky urkundlich erwähnt.

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Im Jahre wurde mit Bushmills die erste Brennerei in Irland aktenkundig. Ende des Jahrhunderts wurde mit der Reblaus ein Parasit nach Frankreich eingeschleppt und vernichtete die Wein-Ernten. Ein unbekannter Schotte kam single malt wissenswertes eine glänzende Idee.

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Warum nicht Whisky ähnlich single malt wissenswertes Cognac in ausgedienten Sherryfässern lagern? Der Erfolg war gross und der maschinellen Herstellung der Glasflasche konnte der Siegeszug des Whiskys über die Welt beginnen.

Vor dem Beginn der industriellen Herstellung von Glasflaschen wurde Whisky direkt aus dem Holzfass oder aus Ton- und Steinkrügen ausgeschenkt. Wirtschaftliche Krisen haben aber die Produktion des Whisky in Schottland stark beeinflusst.

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Jahrhunderts in eine tiefe Wirtschaftskrise. Da die Fassdauben in der Regel 35 mm stark sind, ist danach Schluss. In Glasflaschen oder -ballons reift ein Whisky nicht weiter.

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Es gibt noch einen zweiten begrenzenden Faktor. Der Alkoholgehalt sinkt stetig ab.

Wir hatten die Gelegenheit zu einer kleinen Verkostung bei uns im Büro. Das Ergebnis ist nun dieser drei Jahre gereifte Single Malt.

Wie hoch der Anteil ist, hängt dabei von mehreren Faktoren ab, der Umgebungstemperatur, der Luftfeuchtigkeit sowie der Art, dem Alter und der Grösse des verwendeten Fasses. Gesetze in der Schweiz Die Spirituosenverordnung der Schweiz hält folgendes fest: lt EDI Single malt wissenswertes oder Whiskey ist eine Spirituose, die ausschliesslich durch Destillation einer Maische aus gemälztem Getreide mit oder ohne das volle Korn anderer Getreidearten gewonnen wird.

Die Maische muss durch die single malt wissenswertes ihr enthaltenen Malzamylasen mit oder ohne andere natürliche Enzyme verzuckert und mit Hefe vergoren sein.

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